米の収穫

東京都の水田は、都内の全農地面積に対してわずか3.8％ほどですが、現在でも田んぼが存在し、お米が育てられています。東京都八王子市高月地区は、かつては河川敷で、砂や小石などが堆積した地質は米どころで有名な新潟県魚沼地区の水田と非常に似ていて、お米作りに最適な東京のお米の産地です。