農産物
畜産物
水産物
木材
花き
加工品
江戸東京野菜
江戸東京野菜
品川カブ
品川カブ
品川カブ
品川カブの特徴
一般的なカブのように丸みを帯びておらず、大根のような細長い形をしています。江戸時代には漬け物に使われ、江戸っ子の食卓には欠かせない存在でした。また、土壌環境が似ている滝野川周辺（現在の北区）でも栽培されており、「滝野川カブ」とも呼ばれていました。明治時代以降は栽培が途絶えていましたが、北品川にある青果店の経営者が、江戸時代の書物に描かれていたカブが小平市で栽培されていた「東京大長カブ」とよく似ていることを発見し、地元・品川の名を冠した江戸東京野菜として復活しました。現在は品川区内の有志の人たちが栽培に取り組み、地元のイベントなどで紹介されています。
| おもな産地 | 品川区 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 旬の時期 |
| ||||||||||||||||||||||||
| レシピ |
品川カブの炒め煮
八丈オクラ- 東京の農林水産物
一覧ページへ上へ戻る 
ノラボウナ
東京の冬 東京スカイツリー
緑の財産・練馬のキャベツ
“都内産果物”カキ