お知らせ

食材ハンターがいく!「奥多摩やまめをハント!」をアップしました!

ヤマメの養殖施設に潜入! 東京でヤマメが養殖されていると聞き、奥多摩さかな養殖センターで...

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レシピ「奥多摩やまめの漬け丼」を追加しました!

身が柔らかく、クセがないので刺身に向きます。

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草木染め体験講座~森の彩りを身にまとう~

  森林は美しく豊かな国づくりの礎であり、国土の保全や多様な生物の棲みかとなるなど様々な働きを持っていま...

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Tokyogrown's Producers ~生産者など~「魚を通した地場産業活性化のお手伝い」をアップしました。

奥多摩の資源を守る 東京の西、奥多摩町にある「奥多摩さかな養殖センター」。そこでセンター長を務める中尾さん...

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八丈島で漁業のお仕事を体験してみませんか?

東京の離島・八丈島にて、5泊6日の漁業就業体験を開催します。 漁師になりたい!海が好き!釣りが好き!離島で働きたい...

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農林水産体験レポ「絶品!やまめのお刺身を求めて!」をアップしました。

奥多摩やまめとは? 「奥多摩やまめ」とは、通常20-30cmのやまめに対し、40-50cmにも大型化するや...

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Tokyogrown's Producers ~生産者など~「東京の幻の肉『東京ビーフ』」をアップしました。

”牛は飼い主に似る”!? 八王子で黒毛和牛の繁殖・肥育農家をする山本さんは、この道50年以上の大ベテランの...

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食材ハンターがいく!「東京の梅をハント!」をアップしました!

梅干しを作るのはおばあちゃんの仕事なイメージでしたが、最近では若い人の間で、梅酒や梅シロップ、梅ジャム、梅干しなど...

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レシピ「梅の甘露煮」を追加しました!

青梅を使う場合、ヘタを取る前に2~4時間水に漬けてアクを抜きましょう。熟した梅はあく抜き不要です。

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レシピ「ブルスケッタ」を追加しました!

お友達や家族との団らんで大活躍。パンは食パンでもOKです。写真では赤と黄色の2色のトマトを使用しました。

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