お知らせ

緒方湊の誌上セミナー『STUDY-26 寒い冬が旬のブロッコリー』をアップしました。

免疫力と抵抗力を高める野菜の1つです。コラーゲンを作り、シミ・そばかすを防ぐ『美肌効果』、食物繊維も豊富で『便秘の...

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東急池上線長原駅リニューアル完成!「きになるフードロス」開催しました!

長原駅は「木になるリニューアル」第3弾として2021年12月末に竣工しました!コンセプトは「ちょっときになるくらし...

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「企業の森」 かわら版 No.5 WINTER2022を発行しました。

花粉の少ない森づくり運動で進めている「企業の森」での取り組みや森林での出来事などを記事にした「企業の森」 かわら版...

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第36号「グリーンアークの森(梅郷)」の協定を締結

(公財)東京都農林水産振興財団は、東京都とともに、花粉を多く発生する多摩地域のスギ・ヒノキ林を伐採し、花粉の少ない...

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-25 江戸時代から栽培されている野菜「小松菜」』をアップしました。

別名「冬菜」や「雪菜」と呼ばれ、冬を代表する葉野菜です。「東京都農作物生産状況調査(令和元年産)」によると、江戸川...

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東京ウドで食卓に春を呼ぼう(後編)

今が旬の東京ウドを使った料理。 後編となる今回は、ウドの茎の部分の皮をむき、白菜と合わせたサラダにしてみました。

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東京ウドで食卓に春を呼ぼう(前編)

日本原産の野菜で今が旬のウド。独特の歯ごたえと香りがあり、きんぴらや天ぷらにすると美味しい野菜です。江戸時代には栽...

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【こくベジのある暮らし】第三回「こくベジ便が担うもの」

僕が「こくベジ」の根幹ともいえる、庭先販売の野菜と出会ったのは20年以上前のこと。 当時アトピー体質だったこともあ...

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-24 知ってトクする!? 野菜の豆知識』をアップしました。

栄養をロスしない調理方法や、食感をよくする調理方法です。知っていれば少しトクした気分になれるかも。

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第35号「企業の森・東栄住宅(青梅富岡)」の協定を締結

(公財)東京都農林水産振興財団は、東京都とともに、花粉を多く発生する多摩地域のスギ・ヒノキ林を伐採し、花粉の少ない...

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