お知らせ

食材ハンターがいく!「シントリ菜をハント!」をアップしました!

シントリ菜は、昭和40年代ぐらいには高級食材とされていました。料亭などで使われる野菜として市場で取引され、一般には...

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レシピ「シントリ菜と油揚げの煮物」を追加しました!

葉が柔らかく口当たりの良いしんとり菜は、クセがないのであっさりした味わいです。

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レシピ「ワケネギの肉巻き」を追加しました!

フライパンで焼くときは、肉の巻き終わりを下にして焼くと、ネギに肉がしっかりくっつきます。

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Tokyo one day trip「vol.22 都会と自然が交差する街「立川市」を散策」をアップしました!

立川市は都心へのアクセスも良く人気のある街です。 また自然も多くとても住みやすい街です。 ...

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食材ハンターがいく!「東京のワケネギをハント!」をアップしました!

ワケネギとワケギ、アサツキって、全部違う種類だって知ってました? ワケネギは、青い葉っぱまでおいしい京都の九条ネギ...

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東京の生産者を応援しよう! 東京ファーマーズイノベーション2020 第3回

都市農業に取組む生産者と、様々な切り口で生産者をサポートされているゲストを迎え、都市農業の魅力に迫る全4回のシリー...

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Tokyo one day trip「vol.21 東京の魚介とワインの織り成すハーモニーはシェフにとっても新発見」をアップしました!

東京産の豊富な食材の中から厳選したものを厨房にお届けして、シェフに調理してもらうTOKYOグルメ企画第2弾! ...

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食材ハンターがいく!「東京産の在来種大豆をハント!」をアップしました!

日本の食文化に欠かせない味噌や醤油、納豆、豆腐、きなこなどの原材料となる大豆。「畑のお肉」とも呼ばれ、たんぱく質が...

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Tokyo one day trip「vol.20 東京湾で釣りをしよう」をアップしました!

今日は釣り初体験!しかも日本でとなると気持ちも高まります。旅の始まりは東京のレインボーブリッジ近くにある小さなボー...

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農林水産体験レポ『多摩産材を自分達の手で育てる』をアップしました。

みんなで東京の森を育てよう! 家具やおもちゃ、建築物など、いろいろなところで活用されている東京の木「多摩産...

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