柳久保小麦で作るとコシの強いうどんになります。煮込みうどんにもおすすめです。
東京都八王子市の農業法人「グリーンガーラ」で“職業農業人”としてご活躍されている廣本直樹さんに今回お話をお伺いしま...
東京の武蔵野地区では、もともと水田よりも畑作が盛んで小麦を多く生産していました。 このあたりで麦は米とともに重要な...
新宿駅の上にしっかりとした菜園が! 2016年、新宿駅新南口に日本最大級のバスターミナル「バスタ新宿」オー...
東京をはじめ関東地方では、ホクホクとした食感が特徴の「紅あずま」が多く栽培されています。
東京の離島・伊豆大島にて、3泊4日の農業体験を開催します。 農家になりたい!畑仕事が好き!離島で働きたい!などとお...
東京の離島・三宅島にて、3泊4日の農業体験を開催します。 農家になりたい!畑仕事が好き!離島で働きたい!などとお考...
これからの都市農業 東京都三鷹市の根岸隆好さんは、ナスをはじめ多品目栽培で野菜を栽培し、庭先直売で農業を営...
日本初の「日本茶インスタラクター」 今回は東京を代表する農産加工品“東京狭山茶”について生産者の藤本昇さん...
東京ビーフとは? 東京生まれ東京育ちの黒毛和牛を「東京ビーフ」。年間生産頭数の少なさから”幻の黒毛和牛”と...