お知らせ

緒方湊の誌上セミナー『STUDY-30 春を告げる野菜の一つ「アスパラガス」』をアップしました。

あのみずみずしい甘みと食感を感じると、春だなぁと感じる野菜です。 比較的新しい野菜のイメージを持たれがちで...

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食を楽しむ大人の社会科見学「イート・ローカル探検隊」活動レポート(第四回)

今回のイートローカル探検隊は、「援農編」。 見るだけじゃなくて、もっと深く畑を知ろう!ということで、年明けから、イ...

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東京 醸造探訪記 「東京港醸造」後編(テイスティングカーで、きき酒)

いざ!東京港醸造のテイスティングカーできき酒! 様々な日本酒と日替わりおつまみを楽しむ

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東京の恵み de おうち食育「苦味編」

東京産の食材を使って、5種類の基本的な味「甘味・塩味・うま味・酸味・苦味」(五味)をご家庭で学べる、おうち食育をご...

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-29 今が旬!主役になれる野菜 甘くて柔らかい「新玉ねぎ」』をアップしました。

春になると野菜売り場には「新」のつく野菜が並び始めます。その代表格でもある「新玉ねぎ」のご紹介です。 「新...

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-28 免疫力アップ・疲労回復 スタミナ野菜「ニラ」』をアップしました。

ゴマ油香る「ニラ玉」、肉汁たっぷりの「ニラ餃子」、今注目の「ニラソバ」など、免疫力アップが期待される「ニラ」のご紹...

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子供向け食育コンテンツ「MOGUHAPI モグハピ」アップ!

食についてお子様でも分かりやすく説明したコンテンツです。豊かな人生を生きるにはまず食べることから。毎日食べている食...

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とうきょう元気農場産農産物を企業・大学食堂へ供給 企業・大学の取組を紹介!

東京都では、若い世代の東京産農産物への関心を高め、地産地消の拡大を図るため、企業の社員食堂や大学の学生食堂を対象に...

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東京 醸造探訪記 「東京港醸造」前編(蔵の歴史・蔵見学)

100年の時を経て蘇った酒造「東京港醸造」 東京芝の酒「江戸開城」の由来、「若松屋」の歴史と再興への思いに迫る!

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-27 栄養満点 春の味覚 なばな』をアップしました。

3月に入り暖かくなってきました。春の訪れを告げる「なばな」がおいしい季節です。 秋川渓谷の特産品「のらぼう...

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