- とうきょうの恵みTOKYO GROWN
- お知らせ
お知らせ
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第３６号「グリーンアークの森（梅郷）」の協定を締結
（公財）東京都農林水産振興財団は、東京都とともに、花粉を多く発生する多摩地域のスギ・ヒノキ林を伐採し、花粉の少ない...
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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-25 江戸時代から栽培されている野菜「小松菜」』をアップしました。
別名「冬菜」や「雪菜」と呼ばれ、冬を代表する葉野菜です。「東京都農作物生産状況調査（令和元年産）」によると、江戸川...
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東京ウドで食卓に春を呼ぼう（後編）
今が旬の東京ウドを使った料理。 後編となる今回は、ウドの茎の部分の皮をむき、白菜と合わせたサラダにしてみました。
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東京ウドで食卓に春を呼ぼう（前編）
日本原産の野菜で今が旬のウド。独特の歯ごたえと香りがあり、きんぴらや天ぷらにすると美味しい野菜です。江戸時代には栽...
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【こくベジのある暮らし】第三回「こくベジ便が担うもの」
僕が「こくベジ」の根幹ともいえる、庭先販売の野菜と出会ったのは20年以上前のこと。 当時アトピー体質だったこともあ...
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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-24 知ってトクする!? 野菜の豆知識』をアップしました。
栄養をロスしない調理方法や、食感をよくする調理方法です。知っていれば少しトクした気分になれるかも。
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第３５号「企業の森・東栄住宅（青梅富岡）」の協定を締結
（公財）東京都農林水産振興財団は、東京都とともに、花粉を多く発生する多摩地域のスギ・ヒノキ林を伐採し、花粉の少ない...
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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-23 イチゴ』をアップしました。
この時期スーパーの店頭などでは、真っ赤なイチゴが並びます。パイプハウスで栽培されたものは12月くらいから、露地栽培...
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森林浴登山 「早春の陽だまり森林浴〜草戸山東高尾山稜を歩く」
東京都農林水産振興財団では、都民の皆様に森林の魅力を伝え、親しみを持っていただくため、森林浴登山を開催しています。...
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【連載 第八回】流通屋のこぼれ話「東京多摩地域の食の“名人”を巡る大人のコミュニティ」
東京産農産物の流通ベンチャーである（株）エマリコくにたちは、今年も新しいチャレンジをしていきます。 そのうちの一つ...
