お知らせ

東京産食材を味わうレシピ(by 角田真秀)『南瓜(かぼちゃ)のポタージュ』をアップしました。

今回のレシピは、「南瓜(かぼちゃ)のポタージュ」です。生クリームやバターを使わず、カボチャ本来のもつ持つ“甘さ”や...

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森林ガイド(ボランティア)を募集します。

■森林ガイドを募集します! 公益財団法人 東京都農林水産振興財団 森の事業課は、都民に森林の魅力を伝え、親しみを持...

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東京味わいフェスタ2022のイベント情報が公開されました

2022年10月28日(金)から30日(日)TASTE of TOKYO 東京味わいフェスタ 2022 開催決定!...

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緒方湊の誌上セミナー『STUDY-39 秋の味覚「栗」』をアップしました。

栗は、青森の三内丸山遺跡から数多く出土しており、縄文時代初期から食用に利用されていたと考えられています。平安時代の...

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森林浴登山 三頭山 「ブナの路の紅葉を楽しむ」

東京都農林水産振興財団では、都民の皆様に森林の魅力を伝え、親しみを持っていただくため、森林浴登山・森林ふれあい教室...

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東京の恵みdeおうち食育~切って楽しむ東京野菜「ピーマン」~をアップしました。

食育コラム【東京の恵みdeおうち食育】の第2シリーズ、切って楽しむ東京野菜をお届けしています。このシリーズでは、野...

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東京都食育フェア出展者募集

第14回東京都食育フェア(令和4年11月12日~11月13日於代々木公園)の出展団体を募集しています!(9月1日〆...

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東京産食材を味わうレシピ(by 角田真秀)『夏野菜の和えもの』をアップしました。

今回のレシピは、「夏野菜の和えもの」です。暑さで食欲がないときでも、キュウリやナスなどの水分が多い夏野菜と香味野菜...

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第9回いただきます.infoセミナ- ~食を敬う~

和食文化における「自然への敬い」は環境負荷削減の動機として見直されていますが、多様性や人権の視点からも、他の文化の...

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東京産食材を味わうレシピ(by 角田真秀)『イチジク(無花果)の白和え』をアップしました。

今回のレシピは、「イチジクの白和え」です。イチジクは「不老長寿の果物」とも呼ばれ、豊富な栄養素を含むフルーツです。...

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